Documents : Hébergement et restauration

5 oct. 2011 | LA QUALITE NUTRITIONNELLE EN RESTAURATION COLLECTIVE par Jacqueline Maupeu Prouin

LA QUALITE NUTRITIONNELLE EN RESTAURATION COLLECTIVE

13 sept. 2011 | GEMRCN "NUTRITION" par Jacqueline Maupeu Prouin

MISE A JOUR DE LA RECOMMANDATION DU GEMRCN RELATIVE A LA NUTRITION. Elle a été validée par le Conseil Scientifique de l'OEAP (Observatoire économique de l'achat public placé auprès duministère chargé de l'économie) le 15 juin 2011. Pour la population scolaire, la recommandation du GEMRCN demeure un guide pratique permettant de veiller à la qualité nutritionnelle des repas servis. L'AJI, membre du groupe de travail a apporté son concours à la rédaction de la recommandation.

26 avr. 2010 | Le vol en restauration scolaire

Cour administrative d’appel de Bordeaux, 2 juin 2009, n°08BX01869 « COMMUNE SAINTE-ROSE» Revue :"L'Actualité Juridique Fonctions Publiques" numéro 1/2010,p.41