RESTAURATION SCOLAIRE : DÉCRET DU 30 SEPTEMBRE 2011.

par Jacqueline Maupeu Prouin le 14/12/2011

 

RECOURS DE CINQ ASSOCIATIONS VÉGÉTARIENNES DEVANT LE CONSEIL D'ÉTAT LE 9 DÉCEMBRE 2O11, POUR RÉCLAMER L'ABROGATION DU DÉCRET IMPOSANT AUX CANTINES SCOLAIRES DES PROTÉINES ANIMALES COMME PLAT PRINCIPAL.
Selon les végétariens, le décret "restauration scolaire" interdit la liberté de conscience avec un menu à composante unique de viande, dont le modèle désastreux ne laisse aucune alternative aux protéines végétales (déclaration de Brigitte Gothière, porte-parole de l'association de protection des animaux L214 et de l'initiative citoyenne pour les droits des végétariens).
Les anti-viandes considèrent que les cantines scolaires qui ont déjà mis en place une offre de menus alternatifs végétariens ou sans viande, dans le respect des convictions de certains usagers, se trouvent paradoxalement en infraction du fait de la réglementation récemment entrée en vigueur. De plus ces cinq associations (Association Végétarienne de France, One Voice, Écologie Sans Frontières, L214 et la Société Végane) rappellent que les apports nutritionnels peuvent être garantis par une multitude de combinaisons d'aliments, notamment par des proportions très variables d'aliments d'origine végétale et animale.
Le 26 octobre, des végétariens avaient manifesté devant la Direction générale de l'alimentation à Paris pour dénoncer "l'encouragement à l'élevage intensif et son impact écologique".

Catégories associées :

Retour liste